TAGLIERI E PIATTITagliere “PARMA” € 8.00
Crudo di Parma, Capocollo stagionato, salame di felino, mozzarelline, caciocavallo silano DOP
Crudo di Parma € 6.00
Salame felino gentile € 6.00
Caciocavallo, mozzarelline e pecorino canestrato € 6.00
Capocollo stagionato € 6.00
MAREVeli di tonno rosso marinato con insalatine tenere all’olio extravergine d’oliva € 6.00
Pesce spada affumicato al ridotto di aceto balsamico € 6.00
Carpaccio di polpo all’olio e limone € 6.00
Insalata di mare all’olio e limone € 6.00
Carpaccio di branzino con olio e limone € 5.00
Piccola frittura croccante del golfo € 6.00
INSALATONEAl Gambero: fantasie di insalate con gamberetti, semi di papavero e crostini
Friabili € 6.00
Estiva: fantasie di insalate con mozzarella, pomodoro e basilico € 6.00
DESSERTMangia e bevi al limone € 5.00
Composta di gelato artigianale al fior di latte e croccante al cioccolato € 7.00
Composta di gelati artigianali al limone e fragola con salsa all’amarena € 7.00
Dolce sformato dal cuore caldo con fragole e cocco € 7.00
Selezione di frutta fresca di stagione € 5.00 |
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Menu Ristorante estate 2010 |
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AntipastiComposta di gamberi in fascia di culatello e pane di Laterza con macedonia di pomodori, olive leccine e mentuccia € 12.00
Insalata di mare con emulsione di olio e limone € 11.00
Sautè di cozze e vongole veraci con crostini di pane dorati all’olio extravergine di oliva € 10.00
Filetto di orata con nodini di mozzarella, pomodoro, basilico e cialdina croccante ai semi di papavero € 12.00
Carpaccio di carne “salada” con ruchetta e burratina speziata al pepe nero € 12.00
Il piatto della tradizione: € 13.00
insalata di mare in cialda di pane
cozze gratinate
polipi dorati in olio
Il piatto dei sapori: € 15.00
insalata di mare in cialda di pane
scampo gratinato
medaglioni di pescatrice in fascia di speck
Antipasti “Al Gambero” € 16.00I frutti di mareMisto___
Noci___
Ostriche e cozze pelose___ I carpacciCarpaccio di branzino o orata con emulsione di olio extravergine d’oliva e limone € 13.00
Carpacci dal nostro carrello € 50.00 / KG
Veli di pesce spada affumicato con passata di melanzane e limoni € 13.00
Tonno rosso marinato all’olio e limone € 13.00
Tagliata di salmone Balik con zenzero in agrodolce e ridotto di balsamico € 14.00
Carpaccio di polipo con emulsione di olio extravergine d’oliva e limoni € 13.00I crostaceiAragosta___
Astice___
Gamberoni___
Scampi___ Primi PiattiCavatellini freschi al profumo di mare con crema di fave cotte al cipollotto € 11.00
Tubettini alle cozze tarantine € 10.00
Paccheri freschi alle cozze tarantine €11.00
Mezze maniche rigate ai frutti di mare €11.00
Risotto mantecato ai frutti di mare €12.00
Risotto mantecato con crostacei e zucchine €12.00
Risotto con polpa di capesante e pesto leggero di rucola € 12.00
Lasagnetta rigata agli scampi € 13.00
Tagliolini alle vongole € 13.00
Tagliatella crespa con polpa di ricci € 14.00
Raviolone ripieno con burrata, pomodoro e basilico € 10.00Secondi PiattiIl “nostro” gran fritto del golfo € 14.00
Tagliata di pesce spada dorato alle erbette con insalatine tenere, pomodorini, olive leccine e sedano al ghiaccio € 15.00
Pesce a scelta dal nostro carrello € 50.00/KG
Aragosta e Astice €_______/KG
Tagliata di manzo con ruchetta, pomodorini e croccante di parmigiano reggiano al ridotto di balsamico € 15.00
Filetto di manzo alla griglia su selezione di verdure appassite al rosmarino € 18.00
Fiorentina di Chianina alla griglia con verdure appassite e patate dorate €50.00/KGNe carne… ne pesceSelezione di verdure appassite con olio alla mentuccia e aglio € 9.00
Raviolone ripieno di burrata con salsa alle melanzane, pomodoro e basilico € 10.00
Selezione di latticini su insalatina di rucola € 11.00DessertMangia e bevi al limone € 6.00
Composta di gelati artigianali al limone e fragola con salsa all’amarena € 6.00
Composta di gelato artigianale al fior di latte con croccante al cioccolato scuro € 6.00
Zuppetta di frutta in sciroppo di fragole con gelato al limone profumato alla menta € 6.00
Dolce sformato dal cuore caldo con fragole e cocco € 8.00
Cupola di mascarpone con interno al cioccolato fondente con crema inglese alla vaniglia € 7.00
Selezione di frutta fresca di stagione € 6.00 |
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